Mar. 5, 2013
Igår var jag en lite extra bra flickvän - jag ansträngde mig och gjorde världens middag! Det blev fläskfilé i ugn med potatis och morötter, stekt halloumi med honung och pinjenötter. Toppade det med en sallad. Till efterrätt (ja, efterrätt till och med!) gjorde jag jordgubbar och banan doppade i vit choklad. Vi lyxade till det hela ännu lite mer med rosévin och det blev så galet värt!
Med jordgubbarna hade jag såklart tänkt att vara lite romantisk, och det var romantiskt - ända tills man bet i jordgubben och det lät som när man biter i en morot, haha! Antar att jordgubbarna inte riktigt är klockrena i mars..! De smakade i alla fall gott (om man inte jämför med sommarjordgubbar) så det var all good in the hood!
Måndagslyx!
Med jordgubbarna hade jag såklart tänkt att vara lite romantisk, och det var romantiskt - ända tills man bet i jordgubben och det lät som när man biter i en morot, haha! Antar att jordgubbarna inte riktigt är klockrena i mars..! De smakade i alla fall gott (om man inte jämför med sommarjordgubbar) så det var all good in the hood!
Måndagslyx!
Feb. 20, 2013
Vilken lycka, min favoritpaj!
Flyget gick inte så smidigt igår, det blev försenat till 22:00, men som tur var lyckades jag gulla till mig en plats på ett flyg som gick 21:15. Hemma dryga halvtimmen sent istället för 1,5h som det först såg ut att bli. Jag var en trasdocka och stupade i säng så fort det bara var möjligt.
Dagen idag har varit intensiv! Jag har sprungit fram och tillbaka i butiken, klättrat upp och ner på stegen och flyttat runt plagg efter plagg. Det blir väldigt, väldigt bra!
Flyget gick inte så smidigt igår, det blev försenat till 22:00, men som tur var lyckades jag gulla till mig en plats på ett flyg som gick 21:15. Hemma dryga halvtimmen sent istället för 1,5h som det först såg ut att bli. Jag var en trasdocka och stupade i säng så fort det bara var möjligt.
Dagen idag har varit intensiv! Jag har sprungit fram och tillbaka i butiken, klättrat upp och ner på stegen och flyttat runt plagg efter plagg. Det blir väldigt, väldigt bra!
Feb. 10, 2013
Här kommer det recept på brownies jag pratat om ett antal gånger under senaste tiden, då jag har fått frågan mer än en gång! Ett riktigt bra recept!
Brownies med svarta bönor och banan
En burk svarta bönor
Två bananer
1,5 dl kakao (alt 1 dl kakao och 0,5 dl proteinpulver med chokladsmak)
Kokos, nötter, torkad frukt eller liknande för att piffa upp det lite extra - valfritt
Skölj de svarta bönorna i ett durkslag och mixa dem sedan tillsammans med bananerna till en så slät smet som möjligt. Stavmixer funkar, matberedare hade nog varit underbart. Blanda ner kakao (och ev proteinpulver) och rör tills det är jämnt fördelat. Vill du ha kokos, nötter eller annat i? Blanda i det nu.
Häll sedan i form (jag använder en "limpform" i teflon) eller på plåt cirka 10x15 cm. Ugnen ska vara på 170-75 grader och beroende på hur tjockt det blev behöver den vara inne i 15-20 minuter. Man märker.
Voilà! Färdigt!
I den kaka som jag och Lisa gjorde, den som också är på bilden, hade vi olika sorters nötter, torkad frukt och kokos. Mmm..!
Brownies med svarta bönor och banan
En burk svarta bönor
Två bananer
1,5 dl kakao (alt 1 dl kakao och 0,5 dl proteinpulver med chokladsmak)
Kokos, nötter, torkad frukt eller liknande för att piffa upp det lite extra - valfritt
Skölj de svarta bönorna i ett durkslag och mixa dem sedan tillsammans med bananerna till en så slät smet som möjligt. Stavmixer funkar, matberedare hade nog varit underbart. Blanda ner kakao (och ev proteinpulver) och rör tills det är jämnt fördelat. Vill du ha kokos, nötter eller annat i? Blanda i det nu.
Häll sedan i form (jag använder en "limpform" i teflon) eller på plåt cirka 10x15 cm. Ugnen ska vara på 170-75 grader och beroende på hur tjockt det blev behöver den vara inne i 15-20 minuter. Man märker.
Voilà! Färdigt!
I den kaka som jag och Lisa gjorde, den som också är på bilden, hade vi olika sorters nötter, torkad frukt och kokos. Mmm..!
2012-12-20
Jag presenterar: Min första chailatte! Synd bara att jag är för trött för att känna om den är bra eller inte..!
Pizzakväll!
Här hemma har vi snöat in på ett recept på LCHF-pizza som är riktigt kickass! Degen med tomatsås, köttbullar, köttfärs, mozarella och en galet stor mängd ost är to die for! Nästan som riktig pizza!
Pizzabotten
5 ägg
2 dl pofiber
1 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
Salt
50 gram smält smör
1/2 dl grädde
Ugn: 200 grader
Lägg bakplåtspapper på två plåtar och sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa äggen fluffiga.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i äggfluffet. Låt stå i minst fem minuter, häll sedan i grädde och smör och blanda. Bred ut smeten i ett tunt lager på de båda plåtarna (Vi brukar få två hela plåtar, men då blir botten rätt tunn) och strö över lite pofiber. Öööös på med ost och skjuts in i ugnen i cirkus tio minuter.
Sedan är det bara att köra på som vanligt - lägg på innehållet och grädda sedan i fem minuter till!
Voilà!
Receptet kommer härifrån från början.
